中新社西安3月22日电 题：“巴铁”后生古城创业 焰火中寻文化调治“秘方”

作家 李一璠

古城西安的街巷间，焰火氤氲。推开巴基斯坦后生王力(Saqib)权谋的巴铁餐厅大门，浓郁的香料滋味混着烤饼的麦香，扑面而来。

2017年，王力逾越山海来到西安肆业，毕业后留此创业，当今在西安开了两家巴基斯坦餐厅，“但愿通过好意思食向中国一又友共享巴基斯坦的滋味与选藏，让咱们的友谊伴着好意思食香气，长持久久。”

3月20日，巴基斯坦后生王力正在制作咖喱酱。　李一璠 摄

说话欠亨、饮食相反曾是王力的用功。在西安学习糊口，他结交了不少好友，不仅学会了中语，还凯旋融入当地糊口。在西安的校园里，他碰见了来自孟加拉国的吴密(Urmi)，两东谈主知交相爱，婚后便萌发了开餐厅的念念法。

王力向中新社示意：“初到西安时，我听到最多的两个字即是‘巴铁’。一番谈判后才读懂了这份收用亲切，‘铁’是相干够硬、够亲、够牢靠的情理。两国互帮勾搭、心思深厚，这份交情被中国一又友用‘巴铁’二字直白又强烈地抒发了出来。”

2022年，ag(中国)手机网王力的首家巴铁餐厅开业，“巴铁二字不仅是友谊的标记，也成了餐厅的权谋理念。手脚番邦东谈主独资的餐厅，西安的营商环境较好，我凯旋办妥权谋许可手续等事宜，这份包容更矍铄了我创业的决心。”他说。

王力坚抓烹制巴基斯坦正统风范，沙威玛、巴基斯坦汉堡、秘制咖喱鸡稳居菜品销量前三，“不少门客还会遴荐订外卖的面孔，便捷快捷，好吃直达家门口。”

不少曾在巴基斯坦参与技俩开辟的中国责任者来此寻味，一口咖喱便勾起异乡的驰念，他们和王力聊着在巴基斯坦的阅历，餐厅成了回忆的落脚点。更让王力感动的是，“几位年青主顾用餐后迷上了乌尔齐语，再次到访时竟能用我的母语进行浅近交谈，这份情意让我感到相配轻柔。”

2025年ag手机网页版 ，王力的第二家巴铁餐厅开业，“餐厅的回头客越来越多，这是西安寰宇对我的招供，亦然巴基斯坦好意思食在古城扎根的评释。”(完)

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